Đại Nghĩa làm bánh bèo chay từ phồng tôm Nhạc sĩ Đức Huy làm gà xé phay theo công thức 'gia truyền'
Từ khi có con, bận bịu với công việc nhưng hoa hậu Diễm Hương luôn cố gắng dành nhiều thời gian để chăm sóc gia đình và đặc biệt là vào bếp nấu cho con trai những bữa ăn bổ dưỡng. Nàng 'Cá' mê mẩn các món hoa quả lắc đang "hot" ở Sài Gòn nhưng ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên thường đích thân vào bếp chế biến. Vào mùa mận Bắc, Diễm Hương chia sẻ cách làm món mận lắc rất dễ làm, chỉ cần nhìn ảnh thôi cũng ứa nước miếng.
Từ khi có con, Diễm Hương quan tâm nhiều hơn đến việc bếp núc.
Hoa hậu cho biết: "Hương làm mận lắc cho Noah ăn là chính, sẵn tiện làm luôn cho cả gia đình. Mỗi khi thấy mận, Noah lại kêu: 'Măm măm', dễ thương lắm. Vì mận chua và cay nên Hương không cho bé ăn nhiều".
Khi chế biến, Diễm Hương chia làm hai lần, làm cho bé Noah sẽ ít gia vị hơn để không gây hại cho sức khỏe, chỉ cho bé ăn phần thịt đỏ của trái mận, bỏ phần vỏ ngoài vì khó nhai, còn khi làm cho người lớn sẽ đậm đà đủ vị chua cay mặn ngọt, rất hấp dẫn.
Dưới đây là cách làm mận lắc đầy đủ gia vị của hoa hậu Diễm Hương:
Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn khoảng 300-400 gram mận ngon, rửa thật sạch, để cho ráo nước; sau đó cắt nhỏ miếng vừa ăn, bỏ hột.
Sau đó, bạn cho gia vị gồm muối tôm, đường (khoảng 2 thìa) và một ít bột nêm.
Bạn cho nước mắm theo tỷ lệ nếu 2 muỗng đường sẽ cho 1,5 thìa nước mắm, sau đó lắc đều trong hộp kín.
Bỏ phần mận vừa lắc vào lò vi sóng chừng 30 giây cho muối tôm và nước mắm thấm đều vào mận.
Thành phẩm cho ra đậm đà, vừa miệng.
Theo Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
